Notre carte

Nos Entrées :
Le Foie gras, Chutney Rhubarbe et Kougelhopf toasté   18,00€
L’Oeuf Cocotte aux Champignons et Curcuma, Chips de Patate Douce   13,00€
Le Gaspacho de Betterave au Balsamique, Crème montée infusée à l’Estragon   13,00€
Le Tartare retour de Pêche Avocat et Mangue   15,00€
Nos Plats:
Le Filet de Boeuf « Aberdeen Angus », Jus Brun, Asperges Blanches, Pommes Gaufrettes 27,00€
La Truite de la Pisciculture d’Heimbach snackée au Beurre blanc, Pommes Gaufrettes et Oignons de Mai sautés à l’Huile d’Olive 24,00€
L’Arrivage frais de la Marée : Dos d’Eglefin, Purée Navet-Gingembre, sauce aux Abricots secs et Olives                   23,00€
Le Jarret de Porcelet, Pommes de Terre, Sauce Munster et Raifort  19,50€
La Choucroute Garnie Bio et ses 5 Viandes 20,00€
Nos Desserts :
L’ Assiette de Fromages 9,00€
La Gourmandise Chocolat : Entremet Chocolat – Yuzu 9,50€
La Pavlova aux Agrumes, Sorbet Citron Bio et Noix de Cajou torréfiées 9,00€
Fond sucré, Crème pâtissière au Citron vert, Fraises marinées à l’Huile d’Olive et Vanille 9,00€
Le Café Gourmand  selon l’humeur du Pâtissier 10,00€

Notre Restaurant travaillant avec des produits frais, les accompagnements sont susceptibles de changer en fonction des arrivages.