Notre Carte

 

Nos Entrées :
Le Foie gras au Porto, Chutney de Saison et Kougelhopf toasté   18,00€
Le Millefeuille de Saumon d’Ecosse Bio Fumé Maison, Toasts aux Épices et Espuma Raifort   15,00€
Le Velouté de Courge, Petits Toasts   14,00€
Le Caquelon d’ “Escargots de Margaux”, hélicicultrice à Largitzen (68) les 6 – 15,00€
les 12 – 21,00€
Nos Plats:
 Le Jarret de Porcelet, Pommes de Terre, Sauce Munster et Raifort 21,00€
 Le Filet de Bœuf “Aberdeen Angus”, Jus Brun 33,00€
        + Foie Poêlé Rossini + 3,00€
La Choucroute Bio Garnie et ses 5 Viandes du “Val d’Argent” (67) 20,00€
La Truite de la pisciculture d’Heimbach, sauce au Riesling 24,00€
L’Arrivage de la Marée, Garniture de Saison 24,00€
La Cuisse de Canard Bio Confite, Gratin Dauphinois et Compotée de Saison, Salade Verte 25,00€
La Ballotine de Poulet au Munster panée aux Noix en Cocotte de Légumes 22,00€
Nos Desserts :
L’ Assiette de 4 Fromages de notre Région 9,00€
La Gourmandise Chocolat 9,00€
La Coupe Fraîcheur aux Agrumes, Éclats de Meringue et Chantilly 9,00€
L’Entremet aux Fruits façon Tiramisu 9,00€
Le Café Gourmand  selon l’humeur du Pâtissier 10,00€

Notre Restaurant travaillant avec des produits frais, les accompagnements sont susceptibles de changer en fonction des arrivages. Nous nous engageons à utiliser tous nos fruits et légumes issus de l’Agriculture Biologique et en circuit court.