Menu Terroir Les Logis

Menu Terroir Les Logis

Amuse Bouche

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L’Oeuf Cocotte aux Champignons et Curcuma, Chips de Patate Douce

The Shirred Egg  with Mushrooms and Turmeric, Sweet Potatoes Chips

Das Kokotte-Ei mit Pilzen und Kurkuma, Süsskartoffelnchips

Ou

Le Gaspacho de Betterave au Balsamique, Crème montée à l’Estragon

The Beetroot Gaspacho with Balsamic, Tarragon Infused whipped Cream

Rote-Bete-Gaspacho mit Balsamico, Estragon-Sahne

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La Choucroute Alsacienne

Alsace Organic Sauerkraut with 2 sorts of  Sausages smoked Meat, 2 sorts of Bacon

Elsässer Schlachtplatte mit Bio-Sauerkraut

Ou

Le Dos d’Eglefin, Purée Navet-Gingembre, Sauce aux Abricots secs et Olives

The Haddock fillet, Turnip-Ginger Mashed Puree, dried Apricots sauce with Olives

Der Haddock, Rübe-und-Ingwer-Puree, getrocknete Aprikosensoße mit Oliven

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L’Entremet décliné autour de la Fraise et de l’Asperge

The Dessert of the Season with Strawberry and Asparagus

Die Nachspeise des Moment mit Erdbeeren und Spargeln

Ou

La Gourmandise Chocolat et Yuzu

The Chocolate and Yuzu Dessert

Die Schokolade und Yuzu Süssigkeit

Ce Menu est proposé au tarif de 35,00€ par personne hors boissons

 

Accord Mets-Vins : 1 Verre de Vin par Plat  supplément  12.00€ par personne