Il nostro menù

Entrées :

Le Foie gras, Chutney Rhubarbe et Kougelhopf toasté                                     18,00€

L’Oeuf Cocotte aux Champignons et Curcuma, Chips de Patate Douce             13,00€

Le  Gaspacho de Betterave au Balsamique, Crème montée infusée à l’Estragon 13,00€

Le Tartare retour de Pêche Avocat et Mangue 15,00€

 

Plats :

Le Jarret de Porcelet , Pommes de Terre, Sauce Munster et Raifort 19,50€

Le Filet de Boeuf « Aberdeen Angus », Jus Brun, Asperges Blanches,

Pommes Gaufrettes 27,00€

La Choucroute Garnie Bio et ses 5 Viandes 20,00€

La Truite de la Pisciculture d’Heimbach snackée au Beurre blanc,

Pommes Gaufrettes et Oignons de Mai sautés à l’Huile d’Olive 24,00€

L’Arrivage frais de la Marée : Dos d’Eglefin, Purée Navet-Gingembre,

sauce aux Abricots secs et Olives 23,00€

Desserts :

L’ Assiette de Fromages 9,00€

La Gourmandise Chocolat : Entremet Chocolat – Yuzu 9,50€

La Pavlova aux Agrumes, Sorbet Citron Bio et Noix de Cajou torréfiées 9,00€

L’Entremet décliné autour de la Fraise et de l’Asperge 9,00€

Le Café Gourmand selon l’humeur du Pâtissier 10,00€

 

Notre Restaurant travaillant avec des produits frais, les accompagnements sont susceptibles de changer en fonction des arrivages.